En las Buenas Prácticas de Distribución y Transporte (BPDyT) es crucial controlar la temperatura de los productos desde el origen hasta el destino final. La norma no nos exige que controlemos la humedad, pero en la práctica es muy importante hacerlo por las características de los productos que se transportan. Finalmente, el propósito de las BPDyT es mantener las condiciones de almacenamiento (temperatura y humedad) durante el traslado de los productos.   ¿Cuál es la forma tradicional para el  monitoreo de la Temperatura y  Humedad en el transporte? Colocando registradores de temperatura y humedad en los puntos críticos del interior del furgón de la unidad de transporte. Una vez finalizado el trayecto, se conecta el registrador a una computadora y se descarga la data manualmente. Enviando los productos en cajas validadas con un Data Logger portátil que registre la temperatura en el interior. La data es descargada de la misma manera. ¿Cuáles son los inconvenientes de  descargar esta data? Pérdida de tiempo para el personal que realiza la descarga de los valores en el archivo. Pérdida de tiempo para el personal operativo que realiza la entrega de los productos ya que tiene que esperar a que el cliente revise que no se rompió la cadena de frio y de su conformidad. Todas las partes invierten en recursos adicionales para verificar que no se rompió la cadena de frio: cliente, transportista y cliente final.  Posibles soluciones Realizar un monitoreo en línea de los registros de Temperatura y Humedad que nos permita:   Verificar en tiempo real los valores de Temperatura y Humedad desde la carga hasta la entrega de los productos al cliente final Recibir alertas de excursiones de Temperatura durante el trayecto Evitar pérdida de tiempo de nuestra área regulatoria y operativa a través del uso de tecnología Descubre cómo ya resolvimos este problema. ¿Te gustaría tener una reunión de 15 minutos para que te contemos más de BPDyT, humedad y frio? 2022 todos los derechos reservados. 2022 todos los derechos reservados. www.aat.com.pe